Vad har detta med ekosmart att göra? Citronsyra är väl baserat på citroner, eller? Citronsyra kan utvinnas ur bland annat omogna citroner och andra citrusfrukter med höga halter av citronsyra. Den framställs dock oftare genom jäsning på sockerlösningar, med hjälp av svartmögelsvampen (borstmögelsvampen) Aspergillus niger som producerar syran. Alternativt kan någon av de två jästsvamparna Candida guiller-mondii eller CandidaFortsätt läsa ”Citronsyra”
Kategoriarkiv: Mat
Kemikalier
Är kemikalier onda, är de ofarliga och hur ska de hanteras? Det är väl upp till var och en att avgöra, men faktum är att kemikalier i vissa former, eller material skapat av kemikalier tidigare har bedömts ok, men numera inte anses vara lämpliga. Detsamma gäller tungmetaller m.m. Jag tänker kanske främst på PVC, BlyFortsätt läsa ”Kemikalier”
Håll koll på maten!
Ett av de lättaste, men också svåraste området i att vara hållbar, är när det handlar om mat. Det finns väldigt många variabler att ta hänsyn till. I detta inlägget tänkte jag beröra ett par aspekter, för att återkomma till flera senare. Släng mindreOavsett vad du köper för mat, se till att ät upp detFortsätt läsa ”Håll koll på maten!”
Ekosmart.nu 